So... nach einer längeren Excel-Pause gibt's auch hierfür wieder News für Zwischendurch:

Die Gliederungsansicht in Excel ist dazu da, um umfangreiche Tabellen mit wenig Mausklicks auf die wichtigsten Ergebnisse und Auswertungen zu reduzieren. Du kannst Details bei Bedarf gezielt ein oder ausblenden. Wie erkennst du eine Tabelle mit dieser Ansicht? Ganz einfach: Am Plus- und/oder Minus-Symbol links neben den Zeilennummern und über den Spaltenbezeichnungen. Dieses Symbol kannst du auch zum Ein- und Ausblenden verwenden. Allerdings gibt's aber was komfortableres: 

Drücke einfach die Umschalt-Taste und halte sie gedrückt, während du das Mausrad vor oder zurückbewegst.