Immer wenn du eine Notiz in Outlook anlegst, öffnet sich erstmals ein winziges Notizzettel-Fenster. Dieses Fenster muss immer von Hand angepasst werden.

Die Größenangabe, die du unter Extras -> Optionen unter der Registerkarte Einstellungen (Notizenoptionen) findest, bringt oft kein brauchbares Resultat.

Aber es gibt noch eine andere Lösung:

1. Öffne eine leere Notiz.  

2. Passe die Größe so an, dass deine Vorstellungen vom "optimalen Notizzettel" entspricht. Formatiere ihn gegebenfalls.

3. Speichere den angepassten Notizzettel mit einem beliebigen Namen nun als Outlook-Vorlage ab.

    Du weißt nicht, wie das funktioniert? Hier eine kurze Beschreibung:
    Klicke auf Speichern unter und wähle den Dateityp "Outlook-Vorlage".

4. Schließe das Notizzettel-Fenster.

Um nun eine neue Notiz zu erstellen, wähle im Outlook-Menü Datei -> Neu -> Formular auswählen.

Öffne im zugehörigen Dialogfenster das Dropdow-Feld Suchen in um "Vorlagen im Dateisystem einzustellen".

Anscheinend sollte deine zuvor gespeicherte Notizzettel-Vorlage erscheinen. Mit Doppelklick erstellst du nun eine neue im selben Format.